광주시, 식품제조업체 150곳 ‘위생 성적표’ 매긴다. 11월까지 전면 평가

[시사매거진 신홍주 기자] 광주시(시장 방세환)가 지역 내 식품(첨가물)제조업체의 위생 수준을 획기적으로 높이고 시민들에게 안전한 먹거리를 제공하기 위해 오는 11월까지 ‘2026년 위생관리등급 평가’를 실시한다고 8일 밝혔다.

이번 평가는 식품안전관리인증기준(HACCP) 적용업소를 제외한 지역 내 식품 및 식품첨가물 제조·가공업체 150개소를 대상으로 진행된다. 업체별 위생 및 품질 관리 능력을 객관적으로 평가해 등급별로 차별화된 관리 시스템을 적용함으로써 업계의 자율적인 위생 관리 문화를 정착시키는 데 목적이 있다.

평가는 법적 서류 구비부터 제조 공정, 보관 시설의 청결도까지 전 과정에 걸쳐 이뤄진다. 기본조사(45개), 기본관리(47개), 우수관리(28개) 등 총 120개 항목으로 구성되며, 위생적 취급 기준 준수 여부를 집중 점검한다. 평가 점수에 따라 ▲자율관리업체 ▲일반관리업체 ▲중점관리업체 등 3단계로 구분하여 관리한다.

광주시는 평가 결과에 따라 행정력 집중의 효율성을 극대화한다. ▲자율관리업체(우수): 우수한 위생 수준이 검증된 업체는 향후 2년간 출입·검사가 면제되는 특권이 주어진다. 또한 위생 시설 개선을 위한 융자 사업 지원 시 우선 순위를 부여받는다. ▲중점관리업체(미흡): 위생 관리가 취약한 업체로 분류되어 개선될 때까지 집중적인 지도와 점검을 받게 된다.

광주시의 지속적인 관리 덕분에 지역 제조업체의 위생 의식은 눈에 띄게 좋아지고 있다. 자율관리업체 비율은 2024년 2.7%에서 2025년 9%로 약 3.3배 증가했으며, 일반관리업체 비율도 43.6%에서 53%로 동반 상승하며 전반적인 위생 수준이 상향 평준화되고 있는 것으로 나타났다.

광주시 관계자는 “이번 등급 평가를 통해 제조업체들이 스스로 위생 관리 역량을 높이는 계기가 될 것”이라며 “앞으로도 엄격한 점검과 실질적인 지원을 병행해 시민들이 우리 지역 식품을 안심하고 소비할 수 있는 환경을 만들겠다”고 강조했다.